こみちカフェ

さ～、お正月のまったり気分も少し抜け、色々と動きだしたこみちカフェです。

今週からは、毎日なにかしら予定が詰まっているので、今のうちに試作を・・・

昨日はタルトタタンを作りました。

酸味のある紅玉がなかったので、少し甘いリンゴで挑戦

甘党の方にはちょうどいいかな？

人の味の好みはそれぞれですね。

これが本当に難しい

でも自分が自信を持って、一心に料理を作らないと味もブレてしまいますよね？

それだけは分かるのですが、やはり悩みます。

「むずかしいけど、自分の味で勝負じゃない？美味しいから大丈夫だよー」

と、お正月に偶然あった先輩に言われました。

なんと勇気がでるお言葉

自分が美味しいと思える料理、お客様が笑顔になる料理めざし、頑張りますね

ではでは、タルトタタンのご報告でしたね



お皿に盛ると・・・☟



酸っぱいソースとあっさり生クリームをからめて召し上がれ